GlenAllachie 9 YO, 2014 Oloroso Sherry Cask Series

Glenallachie Destilleri – Speyside, Skotland. Glenallachie Destilleriet blev etableret i 1967, og den første ”new make” løb fra kedlerne i februar måned 1968. GlenAllachie, som betyder ”The Valley of the Rocks”, blev opført som et resultat af 1960’ernes helt store whiskyboom, hvor den samlede produktion i Skotland blev øget ret kraftigt, primært drevet af efterspørgslen fra det amerikanske marked. De første ejere, som opførte destilleriet, var virksomheden Mackinlays, der var et datterselskab af Scottish & Newcastle Breweries. Den ansvarlige arkitekt på byggeriet var William Delmé-Evans, som også stod bag designet af flere andre skotske destillerier. I 1985 solgte Scottish & Newcastle Breweries selskabet Mackinlays til Invergordon Distillers, og i 1989 blev GlenAllachie en del af Campbell Distillers (det nuværende Pernod Ricard). I oktober måned 2017 blev destilleriet opkøbt af den legendariske Billy Walker og to forretningspartnere. The Wood Collection – Oloroso Sherry Cask: Oloroso’en er den mørkeste og mest intense af de tørre Sherry typer, som er kendt for sin karakter af nødder og tørrede frugter, som især mange whisky destillerier nyder glæde af. Glenallachie’s wood collection – Oloroso sherry cask giver noter af kaffebønner, rosiner, figner og ingefær! Ganske enkelt en fremragende whisky!