GlenAllachie, 30YO - Rebrand, 49,1% - Batch 4

GlenAllachie Distillery – Speyside, Skotland. Glenallachie Destilleriet blev etableret i 1967, og den første ”new make” løb fra kedlerne i februar måned 1968. GlenAllachie, som betyder ”The Valley of the Rocks”, blev opført som et resultat af 1960’ernes helt store whiskyboom, hvor den samlede produktion i Skotland blev øget ret kraftigt, primært drevet af efterspørgslen fra det amerikanske marked. De første ejere, som opførte destilleriet, var virksomheden Mackinlays, der var et datterselskab af Scottish & Newcastle Breweries. Den ansvarlige arkitekt på byggeriet var William Delmé-Evans, som også stod bag designet af flere andre skotske destillerier. I 1985 solgte Scottish & Newcastle Breweries selskabet Mackinlays til Invergordon Distillers, og i 1989 blev GlenAllachie en del af Campbell Distillers (det nuværende Pernod Ricard). I oktober måned 2017 blev destilleriet opkøbt af den legendariske Billy Walker og to forretningspartnere. 30 års single malt batch 4: Glenallachie’s 30-årige single malt Batch 4, ved 49,1%, er en sublim blanding af dybde og raffinement. Denne batch byder på en rig og kompleks aroma af tørrede frugter, krydret egetræ og honning, ledsaget af et strejf af vanilje. Smagen er elegant og fyldig, med nuancer af mørk chokolade, søde svesker og rosiner fra de søde PX sherry fade, hvor Oloroso fadene bidrager med nødder og krydrede noter! Et BRAG af en whisky!