Gevrey Chambertin, 1. Cru Lavaux St.Jacques 2021 ROUSSEAU

Domaine Armand Rousseau – Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Bourgogne. Domainet blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Armand Rousseau, efter at han som 21-årig arvede familiens parceller i Gevrey-Chambertin. Han blev i 1909 gift med en kvinde fra området, og hun medbragte ligeledes nogle marker samt de flotte bygninger midt i landsbyen Gevrey lige ved kirken, hvor Domaine Armand Rousseau den dag i dag stadig ligger. I starten solgte Armand Rousseau, som de fleste i området, sin vin ”en vrac” (i fad) til områdets négocianter (vinfirmaer), men ret hurtigt – og især efter opkøb i 1919, 1920 og 1921 af prestigiøse parceller (Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, Chambertin) – besluttede han at sælge sine vine på flaske direkte til toprestauranter og private vinentusiaster. Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques: Lavaux St-Jacques er en unik mark beliggende lige syd for den ikoniske Clos St. Jacques. Marken ligger dybere kilet ind i Combe de Lavaut-højen med lavere temperatur til følge. Og dermed er det også typisk den mark i Gevrey-Chambertin, der høstes senest. Vinen har aromaer af små røde frugter. hvor kirsebæret dominerer. Elegance, friskhed og mineralitet synes at være kendetegnene ved denne fremragende Premier Cru