Geranium Gin - London Dry - 44%, 70 cl.

Geranium Gin Premium London Dry Gin 44% Geranium er en Premium London Dry Gin på 44% vol. og indeholder 10 ingre. dienser herunder enebær og geranium. Geranium Gin er udviklet og produceret i et unikt samarbejde mellem danske og engelske gineksperter I sommeren 2008 fandt Hans og Henrik Hammer på at lave en ny gin der skulle tage kampen op med de helt store mærker på markedet. Henrik kunne i kraft af sin viden om gin og som dommer ved internationale ginsmagninger bedømme hvilke smagsnuancer ginen skulle indeholde for at ramme det ønskede resultat og faderen Hans der var kemiker kunne fastsætte hvordan smagsstofferne kunne udvindes af de forskellige “botanicals” som ingredienserne i gin kaldes på fagsprog. Gin indeholder som udgangspunkt enebær som ifølge EU regulativer skal være den dominerende smagsfaktor for at det kan hedde gin. Og uden at sætte traditionen over styr ønskede folkene bag den nye gin at skabe et nyt og friskere udtryk “hvor vi fra starten vidste at en særlig art af geranium kunne give den specielle smagsnuance som vi eftersøgte” fortæller Henrik. “Min far vidste alt om hvordan man udvinder æteriske olier fra planter og mange gode aftener i hans køkken arbejdede vi med at destillere og udtrække de smagsgivende olier fra geraniumplanten indtil vi til sidst havde den perfekte opskrift”. Resultatet er en højpotent gin på 44% der alligevel er blød og aromatisk. Henrik beskriver smagen som “tør og sprød med duft og smag af enebær og citrus en krydret og eksotisk undertone fra “hemmelige” ingredienser og et unikt strejf af geranium der omfavner og afrunder det hele på sin helt egen facon”. Henrik kalder Geranium Gin for “den nye generation af gin” og henviser til at der inden for de sidste år er kommet flere nye gins med spændende særpræg og som er med til at udbrede et bedre kendskab og en mere bevidst anvendelse af gin.