Chasing Casks Panama 13 YO, Malaga Finish 54,%

Chassing Cask  er en ny Rom og Whisky aftapper, der går efter at aftappe ny spændende smagfulde enten Rom eller Whisky, Chassing søger via personlig selektion af både rommen og de fade de færdigøre dem på at fremtvinge nye spændende romsmage, der oftest kun aftappes i 40 til 100 eksemplarer ”LET YOUR MIND FLOURISH” hedder deres første serie der kommer til at bestå af 3 varianter. Flaskens indhold afspejles smagsmæssigt altid i illustration på flaskens label, Der er designet af Agnethe Hahn. ”LET YOUR MIND FLOURISH” LAD TANKERNE BLOMSTRE ! I deres anden udgave er der valgt en 12 års lageret Panama rom der er trukket til Danmark for at lagre på små Malaga fade i 12 måneder, hvorefter den er er vandet ned til 54% alk. For at smagsnoterne er fyldt med de lidt varmere krydderier som Chokkolade, Cacao Kardemomme, Stjerne-Anis men også tørret lime og Kefir lime. Rommen blev lanceret førstegang på vores smagning d. 30 marts 2023, blev indiskutabelt aftenens smagevinder, de få flasker blev frigivet tilsalg godt 3 uger efter og var udsolgt fra leverandør 30 timer efter!  Det er en rom for kendere, med utrolig mange nuancer og konstante smagudfordringer og oplevelser. Der for er både denne og 1. udgaven fra Chasing Cask kun at fined i Specialbutikker, udvalgte barer og Gourmet restauranter.