Asti Spumante, D.O.C.G. Ca Bianca

Moscato Bianco-druerne høstes fra de sidste ti dage af august og fremefter. Høsten foregår udelukkende i hånden fra marker, der ligger 360 meter over havets overflade på sydvestvendte skråninger. Monferrato har altid været et område, hvor synergien mellem naturen og Moscato-druen har gjort det muligt at opnå et unikt produkt. Det er herfra, at Cà Bianca Asti kommer. Takket være den leragtige kalkstensjord i området, hvor godset ligger, får vinene en god struktur og flotte aromatiske nuancer.