Barolo Riserva 2015 10 Anni, Bel Colle 14%

Barolo Riserva 10 Anni 2015 – Bel Colle Barolo Riserva 10 Anni 2015 fra Bel Colle er en klassisk og modnet Barolo fra Piemonte, fremstillet på 100 % Nebbiolo og med en alkoholprocent på 14 %. Vinen kommer fra Verduno, et centralt område i Barolo DOCG, og repræsenterer Nebbiolos karakteristiske kombination af struktur, aromatisk kompleksitet og elegance. Betegnelsen Riserva 10 Anni henviser til den lange modningsperiode. Ifølge producentoplysninger gennemgår vinen separat vinifikation og omkring 15 dages maceration, hvorefter de enkelte partier modnes over en længere periode i store træfade, før den endelige sammenstikning og videre modning. Resultatet er en Barolo med betydelig udvikling og afrundede tanniner. I glasset fremstår vinen granatrød med begyndende teglfarvede nuancer . Duften er kompleks med aromaer af modne mørke kirsebær, viol, varme krydderier, trøffel, tjære og fine balsamiske toner. Smagen er tør, fyldig og struktureret med modne, fløjlsagtige tanniner, god dybde og en lang, harmonisk afslutning. Barolo Riserva 2015 er velegnet til gastronomiske retter med dybde og umami – især oksekød, lam, vildt, braiserede retter, ragù og modne oste. Drue: 100 % Nebbiolo Årgang: 2015 Område: Barolo, Piemonte, Italien Klassifikation: Barolo DOCG Riserva Alkohol: 14 % Servering: ca. 18 °C