Ch.Pichon Baron 2015 , Paulliac

2. Cru Pauillac – Kæmpe vin i kæmpe årgang Denne vin er beviset på at Ch. Pichon Baron får verdenklasse vin ud af deres jorde. Kompleksitet i lag og røde dybe frugter ad libitum – vinen er fremragende kontrolleret og fokuseret og den dansende 2015-frugt er perfekt sammensat! Fantastiske cremede toner og frugtens generøsitet fylder den meget lange finishen, og den kombineres smukt med den krydret, velsmagende vanille fra fadet. Der er noget magt og magi her – storhed som kun Bordeaux kan skabe det – Masser af struktur – men fin, afrundet og alligevel meget elegant. Finishen er lang og intens men i perfekt balance 2015 Pichon Baron er sammesat af 77% Cabernet Sauvignon og 23% Merlot! En vintage vin for samlere – bliver kun bedre med årene. Fortjener at blive gemt – men skulle du alligevel trække den op, så kræver den ca. 3 timers ilt heltst i en Riedel-decanter