Asteroide 2023, Ventoux Rouge, Ch.Saint Saveuer

Astéroïde 2023 – Ventoux Rouge, Château Saint-Sauveur En stjerne fra Sydrhône – intens, elegant og med flot fadkarakter! Astéroïde 2023 fra Château Saint-Sauveur d’Aubignan er en karakterfuld rødvin fra AOP Ventoux i den sydlige Rhônedal, ved foden af det majestætiske Mont Ventoux. Vinen er fremstillet med Grenache som den dominerende drue, suppleret af Syrah, og har lagret 9 måneder på egetræsfade. Resultatet er en fyldig og koncentreret Ventoux Rouge med flot balance mellem moden frugt, krydderier og friskhed. Smagsprofilen byder på mørke bær, sorte kirsebær, lakrids, ristede kaffebønner og mineralske strejf af grafit. Smagen er rund og generøs med velintegrerede tanniner og en lang, elegant afslutning. Navnet Astéroïde er en hyldest til den belgiske astronom Sylvain Arend, som havde en særlig tilknytning til familien Rey på Château Saint-Sauveur. Astéroïde 2023 er tildelt en stjerne i Guide Hachette des Vins 2026 , hvor den fremhæves for sin kompleksitet og sit lagringspotentiale. En fremragende ledsager til oksekød, lam, vildt, simreretter og modne oste. Servering: 15–17 °C.