2013 Hatt et Söner Quattuor Blanc de Blancs Premier Cru

Hatt et Söner Grande Cuvée Blanc de Blancs Brut 2013 er udelukkende lavet på Chardonnay fra Grand Cru markerne Les-Mesnil-sur-Oger og Oger samt druer fra Premier Cru Bergeres-les-Vertus. Årgang 2013 var et specielt år: vinteren var lang, foråret vådt, sommeren meget varm og med voldsomme tordenvejr, men det endte alt sammen godt! Og kun det første pres har været anvendt, og ingen malolaktisk gæring er blevet udført, hvilket resulterer i god syre og fremragende lagrings potentiale. Får minimum 5 års lagring før frigivelse. Grande Cuvée Brut har en elegance finish, med undertoner af pære, fersken og abrikos. Næsen er delikat og diskret, med undertoner af hvide blomster. Boblerne er fine og rene og præcise. I ganen har den en medium fylde med modne citron og abrikoser, og afsluttende en solid og dvælende finish. Denne Champagne indeholder kun 6g/l. Hatt et Söner  HATT et SÖNER blev etableret i 2011 i et samarbejde mellem den franske familie Vallois og den svenske familie Ruscon. Husets historie går dog tilbage til 1865, da familien Vallois plantede sine første vinstokke i Côte de Blancs. Direkte i hjertet af Champagne-distriktet. Idag er Hatt et Söner ydermere delvis dansk ejet også. I 1982 krydsede to driftige familiers veje hinanden, da Joseph Ruscon deltog i en blindsmagning af Champagner i byen Annecy i de franske alper og blev særligt begejstret for Vallois-familiens champagner. Han bestilte et stort antal flasker, og et langt og nært venskab mellem de to familier var født. Ruscon-familien har sin egen stolte historie med handel med vin og luksusvarer. Blandt andet har Ruscon-familien med base i Schweiz i flere generationer leveret hatte til de store modehuse i Paris, deraf navnet på det nye champagnehus.