Ch. Pape Clement rouge, 2008

Egentlig skulle Château Pape Clément have været jævnet med jorden, og der, hvor der i dag gror vinstokke, skulle der have været veje og boligblokke. Sådan blev det heldigvis ikke takket være digteren Paul Montagne, der erhvervede ejendommen i 1939. Han satte både vinkældrene og det dengang meget forfaldne slot i stand og begyndte samtidig et genplantningsprogram i vinmarkerne. Resultatet blev naturligvis forsinket af 2. Verdenskrig, men med 1953-årgangen var den fremtidige standard sat. I dag er det Montagnes efterkommere, der administrerer ejendommen sammen med milliardæren, Bernard Magrez, der ejer adskillige andre vingårde såvel indenfor som udenfor Bordeaux-distriktet. Et fællestræk for samtlige Bernard Magrez’s overtagelser er, at han altid sætter et program sammen for at løfte den pågældende ejendom til det ekstreme, – uanset omkostningerne. Det samme har været tilfældet på Pape Clément, der i dag rangerer som en af hans ledestjerner. VINIFIKATION: Traditionel med lagring på egetræsfade i 24 måneder DRUESAMMENSÆTNING: Cabernet Sauvignon 48 % Merlot 52 %   LAGRINGSPOTENTIALE:  5 – 35 år Denne 2008’er er en utrolig smuk vin. Den forførende og komplekse duft kombinerer den rene frugt med toner af mineraler, eksotiske krydderier og blomster. Forførelsen fortsætter i smagen med en fylde og elegance, der afbalanceres af de meget elegante tanniner. En vin i perfekt harmoni og indbegrebet af alt, hvad en stor vin bør indeholde!