Chablis 2023, Domaine Jean Collet

Chablis 2023 – Domaine Jean Collet Domaine Jean Collet er en af de klassiske producenter i Chablis, med rødder tilbage til 1950’erne. Familien Collet har i generationer arbejdet med terroiret i Chablis og er kendt for vine med præcision, friskhed og stor typicitet. Chablis 2023 er lavet på 100% Chardonnay og dyrket på områdets karakteristiske kalk- og lerholdige Kimmeridgian-jorde, der giver vinene deres særlige mineralske præg. Årgangen byder på friskhed og aromatisk renhed med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en rank mineralitet. I munden er vinen sprød og elegant med flot balance mellem frugt og syre, og en lang, ren afslutning. En klassisk Chablis, der er oplagt til skaldyr, fisk og lyse retter – eller som et glas i sig selv. Domaine Jean Collet arbejder i dag økologisk og med stor respekt for terroiret, hvilket tydeligt afspejles i vinens rene og autentiske udtryk.