Auchentoshan 1992 Signatory Cask Str. 51,4% - 25 Y

Signatory er oprettet i 1988 i Edinburg. I 1992 købte firmaet endvidere Edradour, som dengang var Skotlands mindste destilleri, og i samme ombæring flyttede virksomheden firmaadresse til den nuværende lokation i Leith. Her foretages aftapningerne af både Edradour og de mange whiskies fra Signatory’s brede vifte af forskellige serier. Hos Kokkens Vinhus er vi super glade for Signatory over en bred kam og det er en uafhængig aftapper der aldrig skuffer. Auchentoshan Distilleriet ligger på den vestlige side af Scotland, små 15 km nordvest for Glasgow. Destilleriet er bygget i år 1800 og hører til whisky regionen ”lowlands”. Auchentoshan er kendt for at producere det eneste ”triple distilled” single malt i Scotland. Whiskyen løber altså en ekstra gang igennem destillationsapparatet, sammenlignet med andre skotske single malts. Dette gøres for at give Auchentoshan whiskyerne den velkendte bløde og runde smag. Auchentoshan 1992 Signatory Cask Strength Collection 25 år gammel Fad nummer 5430 KUN 206 flasker produceret