Brachetto d´Acqui, D.O.C.G., Fiocco di Vite

Fiocco di Vite – Piemonte, Italien. Året var 1910, da Vincenzo Toso, oldefar til de nuværende ejere af vinfirmaet Toso, flyttede virksomheden fra Asti-området til Santo Stefano Belbo. Her dominerede Muscat-druen i områdets bakker og dale – og her ville firmaet slå rødder, der stadig lever her. Med årene er det primært Moscato d’Asti og Asti Spumante, der dominerer hos Toso. I dag er det de to brødre Pietro og Gianfranco og ikke mindst deres fætter, Massimo, der leder firmaet. Her får du en skøn, liflig og sødmefuld Brachetto fra Fiocco di Vite – nyd den kølig som en aperitif eller til en skøn frugtdessert og lykken er gjort Brachetto-druen er en af de lidt mindre kendte druer, som kommer fra Piemonte. Den er eminent i produktionen af meget aromatiske, sødmefulde rødvine med noter af blomster og frugt. Sådan er Brachetto d’Acqui, hvor du vil kunne finde strejf af rabarber og jordbær, friskhed og en god portion sødme samt lette løftede bobler i en skøn mundfuld