Carmignano Riserva Montalbiolo 2011 bio DOCG - Fattoria Ambra

Carmignano Riserva 2011 Montalbiolo Bio DOCG – Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2022 er en økologisk topvin fra Fattoria Ambra , der viser, hvorfor Carmignano regnes blandt Toscanas mest spændende og historiske vinområder. Vinen er produceret på husets bedste druer fra den berømte Montalbiolo-cru , hvor kalkholdige jorde og et ideelt mikroklima skaber vine med stor kompleksitet, elegance og et imponerende lagringspotentiale. MEN!! Årgang 2011 var præget af en varm og tør vækstsæson i Toscana, hvilket resulterede i modne og koncentrerede druer med stor aromatisk intensitet. For Carmignano Riserva Montalbiolo 2011 betyder det en vin med fyldig frugt, bløde, velintegrerede tanniner og en imponerende dybde. Efter mere end et årti på flaske har vinen udviklet komplekse tertiære aromaer af læder, tobak, skovbund, tørrede krydderurter og cedertræ, mens den modne frugt stadig er tydelig med noter af kirsebær, blommer og solbær. Smagen er harmonisk, silkeblød og lang med en elegant mineralsk afslutning. 2011 er en drikkemoden årgang, hvor vinens kraft og modenhed går op i en højere enhed. En fremragende ledsager til vildt, braiserede retter, oksekød og lagrede oste. Lagringen på egetræ giver vinen ekstra dybde uden at overdøve frugten. Duften byder på modne kirsebær, solbær, violer, tobak, cedertræ, middelhavsurter og et strejf af mørk chokolade. Smagen er fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner, levende syre og en lang, mineralsk eftersmag, hvor frugt og krydderier smelter elegant sammen. Montalbiolo 2022 er en klassisk Carmignano Riserva DOCG , som udvikler sig smukt med nogle års lagring, men allerede nu imponerer med sin balance og finesse. Den er et oplagt valg til vildt, braiserede kødretter, oksekød, lam, svamperetter og lagrede oste. Fattoria Ambra – pioner i Carmignano Siden 1870 har Fattoria Ambra været ejet af familien Romei Rigoli og er i dag en af de mest anerkendte producenter i Carmignano DOCG , vest for Firenze. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker fordelt på områdets mest prestigefyldte crus: Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli og Montefortini . Carmignano adskiller sig fra de øvrige toscanske appellationer ved sin lange tradition for at kombinere Sangiovese med Cabernet Sauvignon – en stil, der giver vine med både italiensk elegance og international dybde. De kalkrige jorde og områdets varme, men veldrænerede skråninger skaber vine med intens frugt, fast struktur og en karakteristisk mineralitet. Hos Fattoria Ambra forenes bæredygtig, økologisk dyrkning med stor respekt for terroiret og områdets stolte traditioner. Resultatet er autentiske vine med personlighed, kompleksitet og en imponerende balance, som placerer huset blandt de absolutte kvalitetsproducenter i Toscana.