2022 Noon Shiraz Reserve, Noon Winery

Noon Winery – Mclarren Vale, Australien. Noon Winery er en lille, familieejet vingård beliggende i McLaren Vale-regionen i South Australia. Grundlagt i 1976 af David Noon, har vingården opnået et ry for at producere nogle af de mest karakterfulde og eftertragtede vine i Australien. Noon Winery drives nu af Drew og Rae Noon, som fortsætter familiens tradition for vinfremstilling med fokus på kvalitet og håndværk. Noon Shiraz Reserve: 100% Shiraz fra 20 Rows-blokken i Langhorne Creek. Den nye udgivelse er noget friskere og strammere og lettere end de sidste to vine fra varmere og tørrere år. Her er en dejlig balance af livlig smag og elegant ynde, med generøsitet. Den var virkelig livlig. Den kan nydes ung (nu-2025) med mad med tilsvarende smag eller lagres i 10 år eller mere (hvis du har en god vinkælder) for at opnå blødhed og kompleksitet.