2022 Barolo Albe, G.D. Vajra DOCG

G.D. Vajras vine kan bedst genkendes på den lidt kølige og elegante stil hvilket skyldes at en stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde i landsbyen Vergne i Barolo. G.D. Vajra blev grundlagt i 1972 og er opkaldt efter Giuseppe Domenico den nuværende ejers Aldo Vajras far. Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 ha hvoraf de 10 er tilplantet med Nebbiolo og beliggende på vinmarker såsom Bricco delle Viole Fossati La Volta og Coste di Vergne. På trods af sit elegante og kølige stil bør Vaira betragtes som en traditionalist for området dog med visse modificationer da han bl.a. temperaturkontrollerer sin gæring og bruger en meget begrænset andel barriques (typisk 5-8%). Druerne til Barolo Albe kommer fra de tre vinmarker Fossati Coste di Vergne og Lavolta der ligger i 400 til 440 meters højde med en beplantningstæthed mellem 4.000 – 4.400 planter pr. ha. Opbinding er Guyot hvilket gør vinstokkene mindre sensitive overfor den nattefrost der godt kan forekomme i højderne i Piemonte.