Brunello di Montalcino DOCG Franco Pacenti - Canalicchio, 2017

Francos Brunello di Montalcino afspejler på fornem vis kvaliteterne i en klassisk konciperet fortolkning af vintypen. Her er det druesorten, individueret af dyrkningsstedet, og den lange lagring, herunder et udvidet ophold på store neutrale egefade, (der ikke tilføjer en distinkt egekrydring til frugten), som får lov til at forme vinens endelige udtryk. Den er gerne tidligt generøs og fremviser en forunderlig sammensathed, der fortjener udvikling i glasset eller på karaflen, men den belønner også evolution på flaske, som kan bringe de gryende noter af underskov yderligere frem.