2013 Champagne Vintage, Grand Cru Champagne Billecart Salmon

2013 Champagne Vintage Grand Cru fra Billecart-Salmon afspejler terroiret fra nogle af Champagnes mest eksklusive Grand Cru-marker. Disse marker er beliggende på kalkstensholdige jorder, som sikrer optimal dræning og bidrager til vinens finesse og mineralitet. Klimaet i 2013 var præget af en kølig vækstsæson, med en langsom modning af druerne, der førte til en ekstraordinær aromatisk intensitet og en fremragende syrebalance. Det kølige klima i Champagne-regionen, kombineret med markernes perfekte eksponering, skaber optimale betingelser for at producere en årgangsvin af denne kaliber. 2013 Champagne Vintage Grand Cru præsenterer sig med en lys, gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på elegante aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og ristede hasselnødder, der suppleres af subtile noter af brioche og mineralitet. Smagen er præcist afbalanceret med en levende syre, der understøtter en fyldig struktur og en silkeblød mousse. Afslutningen er lang og harmonisk med en mineralsk friskhed og et hint af kandiseret citron og saltkaramel.