2023 "Auf der Grenze" Weissburgunder Organic, Gutswein

Om Weingut Bernhart Synes du ikke, at du har fået vinøse oplevelser nok i Alsace, så kan du jo vende altid bilen og tage same rute tilbage gennem Pfalz. Familien Bernharts vingård ligger i det allersydligste af vinregionen Pfalz. Faktisk så tæt på den franske grænse, at markerne skiftevis har ligget på den tyske og franske side af grænsen (Alsace). Pfalz er det varmeste og mest solrige vinområde i Tyskland. Navnet på de sydvendte og solbeskinnede skråninger, Sonnenberg taler for sig selv. Derfor ses også en række andre druesorter end den populære Riesling. Det gælder for eksempel Spätburgunder, som du nok bedre kender som Pinot Noir. Her i det lunere Pfalz giver druen lidt varmere og blødere vine end oppe i det køligere Rheingau. Sabine og Gerd Bernhart er 4. generation på vingården, som, lige som mange andre småbrug, begyndte som en gård med almindelig landbrug. Familien har arbejdet med økologien i flere år, og fra 2019 bliver alle vinene officielt certificeret. I glasset fremstår vinen klar og gylden med et let grønligt skær. Næsen åbner op med delikate aromaer af hvide blomster, pære, citrus og en diskret nøddeagtig tone. I munden er den elegant balanceret mellem friskhed og fylde – en cremet tekstur ledsaget af en vibrerende syre og en kalket mineralitet, der giver vinen en lang, vedholdende afslutning.